← Tutte le ricette

🍽️ Gratin croccante di zucca e pomodori

281 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin croccante di zucca e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la polpa della zucca in strisce lunghe circa 7 centimetri.
  2. 2. Blanchia le strisce di zucca per circa 4 minuti in acqua bollente salata.
  3. 3. Rimuovi le strisce di zucca dall'acqua e lasciale scolare bene.
  4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori per pelarli.
  5. 5. Rimuovi la buccia dai pomodori e tagliali a pezzi boccone.
  6. 6. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella.
  8. 8. Rosola la zucca nella padella girandola di tanto in tanto per alcuni minuti, finché diventa traslucida.
  9. 9. Trasferisci la zucca rosolata in una pirofila bassa.
  10. 10. Aggiungi l'olio rimasto nella stessa padella.
  11. 11. Stufa brevemente l'aglio tritato nell'olio.
  12. 12. Aggiungi i pezzi di pomodoro e metà del prezzemolo nella padella e falla insaporire brevemente mescolando.
  13. 13. Distribuisci il mix di pomodori e prezzemolo uniformemente sopra le fette di zucca nella pirofila.
  14. 14. Mescola il prezzemolo rimasto con il pangrattato.
  15. 15. Spargi il mix di prezzemolo e pangrattato su tutta la superficie del gratin.
  16. 16. Adagia il burro a fiocchi piccoli sulla superficie del gratin.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  18. 18. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.

Valori per porzione