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🍽️ Torta cremosa alla zucca

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• 100 g olio di cocco
• 1 uovo
• 2 cucchiaio aceto di frutta
• 3 cucchiaio acqua ghiacciata
• 0.5 cucchiaino zucchero
• sale
• 400 g polpa di zucca pulita
• 125 g crème double
• 0.125 l latte
• 175 g zucchero di canna
• 0.25 cucchiaino cannella
• 1 punta di coltello polvere di chiodi di garofano
• 1 punta di coltello polvere di zenzero
• 3 uova
• grassa (per la teglia)
• panna da montare 150 g
• semi di zucca (per decorare)
• noci pecan (per decorare)

Preparazione

1. 1. Impasta velocemente farina, zucchero, sale, grasso, uovo, aceto e acqua per formare un impasto.
2. 2. Forma l'impasto a palla.
3. 3. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
4. 4. Riponi l'impasto in frigorifero per 1 ora.
5. 5. Taglia la polpa di zucca a cubetti.
6. 6. Metti i cubetti di zucca in un pentolino.
7. 7. Aggiungi 100 Milliliter di acqua.
8. 8. Cuoci la zucca per 15 minuti finché diventa tenera.
9. 9. Frulla la zucca cotta fino a renderla fine.
10. 10. Passa la purea di zucca attraverso un setaccio.
11. 11. Mescola bene la purea di zucca con gli altri ingredienti.
12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi.
13. 13. Imburrare bene la teglia per la torta.
14. 14. Disponi due strati di pellicola trasparente uno accanto all'altro.
15. 15. Stendi l'impasto tra le pellicole fino a formare un cerchio sottile.
16. 16. Adagia il cerchio di impasto nella teglia preparata.
17. 17. Crea un bordo lungo il margine dell'impasto.
18. 18. Fora il fondo dell'impasto più volte con una forchetta.
19. 19. Distribuisci la crema di zucca uniformemente sul fondo.
20. 20. Inforna la torta per ca. 1 ora nel forno.
21. 21. Lascia raffreddare la torta.
22. 22. Decora la torta a piacere con semi di zucca e noci pecan.
23. 23. Servi la torta.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g