🍽️ Zucca al forno con dip di formaggio fresco

Name: Zucca al forno con dip di formaggio fresco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg Zucca Butternut; 1 cucchiaino Olio di colza; Pepe; Noce moscata; 1 manciata Prezzemolo; 500 g Formaggio fresco; 1 cucchiaino Succo di limone

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 kg Zucca Butternut
1 cucchiaino Olio di colza
Pepe
Noce moscata
1 manciata Prezzemolo
500 g Formaggio fresco
1 cucchiaino Succo di limone

Preparazione

1. Lava la zucca, tagliala a metà e rimuovi l'interno. Taglia la polpa in piccoli cubetti. Mettili in una ciotola e mescolali bene con l'olio, il pepe e una presa di noce moscata fresca grattugiata.
2. Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci i cubetti di zucca. Cuoci nel forno preriscaldato a 200 gradi aria calda/fredda (oppure 180 gradi ventilato / livello gas 3) per 20 fino a 25 minuti, finché non sono teneri e dorati.
3. Lava il prezzemolo, asciugalo e stacca le foglie dai gambi. Trita le foglie grossolanamente. Mescola il formaggio fresco in una ciotola separata con il prezzemolo e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
4. Metti la zucca cotta sui piatti e servi il dip di formaggio fresco accanto. Impiatta il piatto e servilo subito.

Valori per porzione

kcal: 435
Protein: 37 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 32 g