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🍽️ Chutney autunnale di zucca e castagne

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucca.
  2. 2. Rimuovi l'interno e la buccia dalla zucca.
  3. 3. Taglia la polpa di zucca a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia le cipolle.
  5. 5. Taglia le cipolle a fette sottili.
  6. 6. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  7. 7. Prendi un coltello affilato.
  8. 8. Fai un taglio a croce sulla parte convessa delle castagne.
  9. 9. Metti le castagne su una teglia da forno.
  10. 10. Tosta le castagne in forno per 15 fino a 20 minuti.
  11. 11. Togli le castagne dal forno quando le bucce si aprono.
  12. 12. Lascia raffreddare brevemente le castagne.
  13. 13. Sbuccia le castagne raffreddate.
  14. 14. Metti la zucca in una pentola da cottura.
  15. 15. Metti le castagne sbucciate nella pentola.
  16. 16. Aggiungi le fette di cipolla nella pentola.
  17. 17. Aggiungi l'uvetta nella pentola.
  18. 18. Aggiungi l'aceto nella pentola.
  19. 19. Aggiungi lo zucchero nella pentola.
  20. 20. Aggiungi il sale nella pentola.
  21. 21. Aggiungi le spezie nella pentola.
  22. 22. Lascia sobbollire il mescolando continuamente per circa 35 minuti.
  23. 23. Riempi i barattoli preparati con il chutney caldo.
  24. 24. Lascia riposare il chutney per 2 fino a 3 settimane.

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