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🍽️ Marmellata autunnale di zucca e mela

1240 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg polpa di zucca pulita e privata dei semi
• 2 limoni non trattati
• 2 bastoncini di cannella
• 1 cucchiaio da tavola di zenzero tritato
• 1 kg mele
• 1 kg zucchero per marmellata

Preparazione

1. 1. Riscalda una pentola grande.
2. 2. Taglia la polpa della zucca in piccoli cubi.
3. 3. Pela le mele.
4. 4. Taglia le mele in quarti.
5. 5. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
6. 6. Taglia i quarti di mela privati del torsolo a cubetti.
7. 7. Grattugia finemente la scorcia dei limoni.
8. 8. Spremi il succo dei limoni.
9. 9. Mescola la polpa di zucca con il succo di limone e la scorcia di limone.
10. 10. Aggiungi le spezie al composto di zucca.
11. 11. Trasferisci il composto di zucca speziato nella pentola grande.
12. 12. Cuoci la zucca per circa 8 minuti, fino a quando non è quasi tenera.
13. 13. Mescola i cubetti di mela nel composto di zucca tenero.
14. 14. Aggiungi lo zucchero per marmellata.
15. 15. Porta il composto a ebollizione.
16. 16. Continua a cuocere la marmellata per circa 5 minuti.
17. 17. Rimuovi i bastoncini di cannella dalla marmellata.
18. 18. Sciacqua i barattoli Twist-Off con acqua calda.
19. 19. Riempi immediatamente la marmellata calda nei barattoli caldi.
20. 20. Chiudi i barattoli ermeticamente.
21. 21. Conserva la marmellata per fino a 4 mesi.

Valori per porzione

• kcal: 1240
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 298 g