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🍝 Gusci di Tortilla Croccanti con Insalata di Pasta

475 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
  2. 2. Metti le tortilla in una padella calda e tostale brevemente da entrambi i lati.
  3. 3. Rimuovi le tortilla e taglia il bordo esterno di ciascuna più volte.
  4. 4. Spennella le tortilla con l'albume.
  5. 5. Metti le tortilla in una teglia bassa o in una pirofila a forma di conchiglia.
  6. 6. Assicurati che i bordi tagliati si sovrappongano per creare la forma del guscio.
  7. 7. Inforna le tortilla per 3 fino a 4 minuti nel forno.
  8. 8. Rimuovi i gusci e lasciali raffreddare completamente.
  9. 9. Sgancia con cura i gusci di tortilla raffreddati dalla forma.
  10. 10. Pela l'aglio e gli scalogni e tritali finemente.
  11. 11. Pulisci i funghi e tritali anch'essi finemente.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella e salta i funghi insieme ad aglio e scalogni rapidamente.
  13. 13. Condisci il mix con sale, pepe e succo di lime.
  14. 14. Lascia raffreddare completamente il mix di funghi.
  15. 15. Lava il prezzemolo e strizzalo bene.
  16. 16. Trita il prezzemolo finemente.
  17. 17. Mescola la pasta con le nocciole e il mix di funghi raffreddato.
  18. 18. Aggiungi la maionese al mix di pasta.
  19. 19. Assaggia e regola la farcitura con le spezie.
  20. 20. Riempi i gusci di tortilla con il mix di insalata di pasta.
  21. 21. Guarnisci i gusci con il prezzemolo tritato.

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