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🍰 Torta con Kefir

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il burro a pezzetti piccoli.
  2. 2. Mescola i pezzetti di burro con zucchero, farina, nocciole e un uovo.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e sodo.
  4. 4. Forma l'impasto a palla.
  5. 5. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Metti la pellicola in frigorifero e lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
  7. 7. Togli l'impasto dal frigorifero.
  8. 8. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di 1/2 cm.
  9. 9. Imburrare una tortiera apribile con un po' di grasso.
  10. 10. Adagia l'impasto steso nella tortiera apribile imburrata.
  11. 11. Separa le uova, separando il tuorlo dall'albume.
  12. 12. Mescola il kefir con zucchero e i tuorli d'uovo.
  13. 13. Monta gli albumi a neve ferma.
  14. 14. Aggiungi l'amido al composto di kefir.
  15. 15. Aggiungi gli albumi montati al composto di kefir.
  16. 16. Versa il composto nella tortiera preparata.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  18. 18. Inforna la torta nel forno preriscaldato per ca. 45 minuti fino a doratura.
  19. 19. Togli la torta dal forno.
  20. 20. Lascia raffreddare la torta.
  21. 21. Spolvera la torta raffreddata con zucchero a velo.
  22. 22. Guarnisci la torta con ribes.
  23. 23. Servi la torta.

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