🍰 Torta alle ciliegie Amarena con glassa al cioccolato

Name: Torta alle ciliegie Amarena con glassa al cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Burro (per la teglia); Farina (per la teglia); 200 g Ciliegie Amarena (barattolo); Farina (per infarinare); 200 g Burro; 1 cucchiaino da tavola Sciroppo di barbabietola; 150 g Zucchero; 4 Uova; 100 g Amaretti; 300 g Farina; lievito in polvere 2 cucchiaino; 120 ml Latte; panna da montare 125 ml; 1 cucchiaino da tè Caffè (istantaneo); 250 g Cioccolato fondente

820 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Burro (per la teglia)
Farina (per la teglia)
200 g Ciliegie Amarena (barattolo)
Farina (per infarinare)
200 g Burro
1 cucchiaino da tavola Sciroppo di barbabietola
150 g Zucchero
4 Uova
100 g Amaretti
300 g Farina
lievito in polvere 2 cucchiaino
120 ml Latte
panna da montare 125 ml
1 cucchiaino da tè Caffè (istantaneo)
250 g Cioccolato fondente

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
2. Imburra una teglia a pan di Spagna.
3. Infarina la teglia imburrata con la farina.
4. Lascia scolare le ciliegie Amarena attraverso un colino.
5. Infarina le ciliegie scolate con la farina.
6. Monta il burro con lo sciroppo e lo zucchero fino a ottenere una crema.
7. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro.
8. Metti gli amaretti in una sacca da congelatore.
9. Sbriciola gli amaretti finemente con un mattarello.
10. Mescola gli amaretti sbriciolati con la farina e il lievito.
11. Aggiungi alternativamente il composto secco e il latte al composto di burro.
12. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
13. Aggiungi le ciliegie alla fine, incorporandole nell'impasto.
14. Versa l'impasto nella teglia preparata.
15. Distribuisci l'impasto uniformemente nella teglia.
16. Inforna la torta nel forno preriscaldato per 45 fino a 60 minuti.
17. Esegui la prova stecchino per verificare la cottura.
18. Scalda la panna con il caffè in un pentolino.
19. Trita grossolanamente il cioccolato.
20. Aggiungi il cioccolato tritato nella panna calda.
21. Lascia sciogliere il cioccolato nella panna.
22. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
23. Lascia raffreddare il composto al cioccolato.
24. Attendi che il composto diventi denso.
25. Togli la torta dal forno.
26. Lascia raffreddare la torta.
27. Sformare la torta dalla teglia.
28. Lascia raffreddare completamente la torta.
29. Stendi la crema al cioccolato sulla torta.
30. Lascia asciugare la crema al cioccolato.
31. Taglia la torta a fette.
32. Servi i pezzi di torta.

Valori per porzione

kcal: 820
Protein: 11 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 82 g