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🍽️ Insalata fresca di crescione con terrina fredda di formaggio di capra

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di crescione con terrina fredda di formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la scalotta e lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Taglia la scalotta a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  4. 4. Fai appassire i cubetti di scalotta finché diventano traslucidi.
  5. 5. Schiaccia l'aglio direttamente nella padella.
  6. 6. Taglia i pomodori a cubetti fini.
  7. 7. Aggiungi i pomodori al mix di scalotta e mescola brevemente.
  8. 8. Trasferisci il mix su un piatto.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente il mix di scalotta e pomodori.
  10. 10. Taglia via la crosta esterna dura dal formaggio di capra.
  11. 11. Mescola il mix di scalotta e pomodori raffreddato con il formaggio di capra.
  12. 12. Usa una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti.
  13. 13. Condisci il mix di formaggio con pepe.
  14. 14. Disponi due fogli di pellicola trasparente uno accanto all'altro.
  15. 15. Stendi il mix di formaggio tra le pellicole.
  16. 16. Forma uno strato spesso circa 1,5 centimetri.
  17. 17. Metti la terrina in frigorifero per un'ora.
  18. 18. Tosta i pinoli in una padella asciutta.
  19. 19. Rimuovi i gambi più grossi dal crescione.
  20. 20. Lava accuratamente il crescione.
  21. 21. Asciuga il crescione in un centrifugatore per insalate.
  22. 22. Taglia il crescione in pezzi boccone.
  23. 23. Mescola l'aceto con sale e pepe.
  24. 24. Aggiungi il miele di fiori d'arancia al mix di condimento.
  25. 25. Incorpora l'olio d'oliva nel condimento.
  26. 26. Marina il crescione nel mix di condimento.
  27. 27. Aggiungi delicatamente i pezzi di crescione preparati.
  28. 28. Taglia la terrina di formaggio di capra raffreddata a triangoli.
  29. 29. Impiatta l'insalata con i triangoli di formaggio.
  30. 30. Servi con pane baguette fresco.

Valori per porzione