🍽️ Insalata fresca di crescione con salmone affumicato

Name: Insalata fresca di crescione con salmone affumicato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g crescione; 2 cucchiaio aceto di vino bianco; 2 cucchiaio succo di limone; 0.5 cucchiaino senape (medio-piccante); 1 cucchiaino miele; 6 cucchiaio olio di colza; sale; pepe (macinato); 8 fette salmone affumicato; 4 fiori di nasturzio (per guarnire)

244 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

200 g crescione
2 cucchiaio aceto di vino bianco
2 cucchiaio succo di limone
0.5 cucchiaino senape (medio-piccante)
1 cucchiaino miele
6 cucchiaio olio di colza
sale
pepe (macinato)
8 fette salmone affumicato
4 fiori di nasturzio (per guarnire)

Preparazione

1. Lava accuratamente il crescione e scuotilo per asciugarlo. In una ciotola piccola, mescola l'aceto, il succo di limone, la senape, il miele, l'olio, il sale e il pepe fino a ottenere una vinaigrette cremosa (una salsa a base di olio e aceto).
2. Adagia il crescione e il salmone affumicato sui piatti. Versa la vinaigrette sopra e decora il piatto con i fiori. Servi, se desideri, con pane bianco fresco.

Valori per porzione

kcal: 244
Protein: 11 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g