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🍽️ Insalata fresca di crescione e spinaci con pollo alla griglia

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g crescione
• 250 g spinaci
• pepe (da macinino)
• sale
• 0.5 cucchiaino zucchero
• 0.5 cucchiaino senape
• 3 cucchiai succo di limone
• 3 cucchiai olio di girasole
• peperoni (1 piccola rossa e 1 piccola gialla ciascuna)
• 400 g petto di pollo
• 2 cucchiai olio di girasole

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Rimuovi i semi e il tessuto bianco dei piccioli dai peperoni.
3. 3. Taglia i peperoni in striscioline molto sottili.
4. 4. Controlla il crescione e gli spinaci e rimuovi eventuali foglie rovinate.
5. 5. Lava il crescione e gli spinaci.
6. 6. Asciuga bene il crescione e gli spinaci.
7. 7. Taglia il petto di pollo in striscioline di dimensioni adatte da mangiare.
8. 8. Scalda l'olio in una padella.
9. 9. Rosola le striscioline di pollo nell'olio caldo su tutti i lati.
10. 10. Condisci il pollo con sale e pepe.
11. 11. Metti da parte il pollo rosolato.
12. 12. Mescola il succo di limone, sale, pepe, zucchero, senape e olio in una ciotola.
13. 13. Mescola bene la marinatura fino a renderla omogenea.
14. 14. Metti il crescione e gli spinaci in una ciotola grande.
15. 15. Versa la marinatura sulle verdure a foglia.
16. 16. Gira le verdure in modo che siano uniformemente coperte dalla marinatura.
17. 17. Distribuisce l'insalata marinata sui piatti.
18. 18. Adagia il pollo rosolato sopra il letto di insalata.
19. 19. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 9 g