🍽️ Sandwich con carne di granchio e avocado

Name: Sandwich con carne di granchio e avocado
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 avocado maturi; 2 cucchiaio succo di lime; 4 cucchiaio crème fraîche; sale; pepe di cayenna; 180 g granchio di fiume (pronto per la cucina e precotto; scaffale refrigerato); 12 fette pane integrale (ad es. con carote e semi)

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 avocado maturi
2 cucchiaio succo di lime
4 cucchiaio crème fraîche
sale
pepe di cayenna
180 g granchio di fiume (pronto per la cucina e precotto; scaffale refrigerato)
12 fette pane integrale (ad es. con carote e semi)

Preparazione

1. Taglia gli avocado a metà e rimuovi i semi. Preleva con cura la polpa dalla buccia, tagliala a cubetti piccoli e mescolala immediatamente con il succo di lime per evitare che annerisca.
2. Schiaccia la polpa dell'avocado con una forchetta fino a ottenere una purea e mescola la crème fraîche (un'alternativa alla panna acida). Condisci il composto con sale e pepe di cayenna. Sciacqua brevemente la carne di granchio, asciugala tamponando e tagliala a pezzi grossolani.
3. Stendi il composto di avocado e la carne di granchio su otto fette di pane. Sovrapponi due fette condite l'una sull'altra e chiudi gli impilamenti con una fetta di pane non condita come coperchio.

Valori per porzione

kcal: 518
Protein: 20 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 63 g