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🍽️ Insalata di cavolo croccante con peperoni

131 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di cavolo croccante con peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie esterne appassite dal cavolo bianco.
  2. 2. Dividi il cavolo in quattro quarti.
  3. 3. Taglia via il gambo duro da ogni quarto.
  4. 4. Grattugia i quarti di cavolo con una grattugia a fette sottili per ottenere striscioline fini.
  5. 5. Metti le striscioline di cavolo in una grande ciotola per insalata.
  6. 6. Aggiungi abbondante sale al cavolo.
  7. 7. Impasta il cavolo con le mani fino a renderlo compatto.
  8. 8. Questo processo renderà il cavolo più tenero, ma manterrà la sua croccantezza.
  9. 9. Lava accuratamente i peperoni.
  10. 10. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  11. 11. Lava il prezzemolo.
  12. 12. Trita il prezzemolo finemente.
  13. 13. Unisci le striscioline di peperone e il prezzemolo al cavolo.
  14. 14. Mescola bene aceto e pepe in una piccola ciotola.
  15. 15. Aggiungi l'olio al mix di aceto e pepe.
  16. 16. Versa il condimento uniformemente sull'insalata.
  17. 17. Mescola il tutto bene, in modo che l'insalata sia coperta uniformemente.
  18. 18. Lascia riposare l'insalata per un po' per far insaporire.
  19. 19. Assaggia e regola infine i condimenti a tuo gusto.

Valori per porzione