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🍽️ Senape fresco alle erbe

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 120 g Senfsamen
• 6 cucchiaio Wasser
• 125 g Weißweinessig
• 1 cucchiaio Aceto balsamico
• 1 cucchiaino Salz
• 2 cucchiaino Zucker
• 2 cucchiaio Petersilie
• 3 cucchiaio olio vegetale

Preparazione

1. 1. Macina i semi di senape nel mixer il più finemente possibile. Mescola la farina con l'acqua e lascia gonfiare il composto.
2. 2. Riscalda entrambi i tipi di aceto, il sale e lo zucchero. Lascia raffreddare il mix e mescolalo con la pasta di senape. Aggiungi l'olio a gocce e continua a mescolare fino a quando il senape diventa cremoso.
3. 3. Schiaccia il prezzemolo nel mortaio fino a renderlo liscio e mescolalo con il senape. Riempi i barattoli di senape in vasetti di vetro e mettili in un luogo fresco per conservarli a lungo.

Valori per porzione

• kcal: 193
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g