🍽️ Focaccia Toscana alle Erbe

Name: Focaccia Toscana alle Erbe
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g farina; 0.5 cucchiaino sale; 20 g lievito (0.5 cubetto); 50 ml olio d'oliva; 2 cucchiaio rosmarino (tritato); 1 cucchiaio salvia (tritata); olio (per la teglia da forno e per irrorare); 1 cucchiaio sale marino grosso; farina (per il piano di lavoro)

2241 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g farina
0.5 cucchiaino sale
20 g lievito (0.5 cubetto)
50 ml olio d'oliva
2 cucchiaio rosmarino (tritato)
1 cucchiaio salvia (tritata)
olio (per la teglia da forno e per irrorare)
1 cucchiaio sale marino grosso
farina (per il piano di lavoro)

Preparazione

1. Sciogli il lievito in 200 Milliliter di acqua tiepida in una ciotola piccola.
2. Mischia la farina con il sale in una ciotola grande.
3. Aggiungi il composto di lievito e l'olio d'oliva alla farina.
4. Impasta il tutto con gli ganci impastatori di un mixer elettrico fino a ottenere un impasto liscio.
5. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, per circa 45 minuti.
6. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità aria calda e inferiore.
7. Lavora brevemente ancora una volta l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato.
8. Impasta bene le erbe nell'impasto.
9. Stendi l'impasto in una focaccia rotonda con un diametro di circa 30 Zentimetern.
10. Adagia la focaccia su una teglia da forno unta con olio d'oliva.
11. Premi con le punte delle dita per creare piccole depressioni sulla superficie dell'impasto.
12. Irrora la focaccia con un po' di olio d'oliva.
13. Spargi il sale marino sulla superficie.
14. Copri la teglia e lascia lievitare la focaccia per altri 15 minuti.
15. Inforna la focaccia nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 a 30 minuti, fino a doratura.

Valori per porzione

kcal: 2241
Protein: 49 g · Fett/Fat: 90 g · Carbs: 308 g