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🍽️ Dip alle erbe fresche con germogli

197 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 scalotte
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di anelli di erba cipollina
• 1 cucchiaio di basilico tagliato fine
• 2 cucchiai di crescione
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
• sale
• pepe (da macinare)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 150 g di crème fraîche
• 100 g di yogurt
• germogli (a piacere per guarnire)
• crescione (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le scalotte.
2. 2. Taglia le scalotte in cubetti molto piccoli.
3. 3. Metti le scalotte in una ciotola.
4. 4. Aggiungi la crème fraîche nella ciotola.
5. 5. Aggiungi lo yogurt nella ciotola.
6. 6. Aggiungi le erbe fresche nella ciotola.
7. 7. Aggiungi l'aceto nella ciotola.
8. 8. Aggiungi il sale nella ciotola.
9. 9. Aggiungi il pepe nella ciotola.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
11. 11. Aggiungi l'olio nella ciotola.
12. 12. Mescola delicatamente l'olio finché non si è amalgamato.
13. 13. Assaggia il dip.
14. 14. Aggiusta di sale se necessario.
15. 15. Metti il dip su un piatto.
16. 16. Guarnisci il dip con germogli freschi.
17. 17. Guarnisci il dip con crescione.
18. 18. Servi il dip.

Valori per porzione

• kcal: 197
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 7 g