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🍽️ Burro alle erbe fresco

1887 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 manciata di erbe (ad es. basilico, erba cipollina, prezzemolo)
• 0.5 limone non trattato
• 2 spicchi d'aglio
• 250 g burro morbido
• Sale
• Pepe (macinato)
• Fiori commestibili (per guarnire, ad es. borragine, margheritine

Preparazione

1. 1. Sciacqua le erbe sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene le erbe.
3. 3. Stacca le foglie dai gambi.
4. 4. Trita le erbe finemente.
5. 5. Sciacqua il limone con acqua calda.
6. 6. Grattugia la scorcia del limone finemente.
7. 7. Spremi il succo del limone.
8. 8. Sbuccia l'aglio.
9. 9. Schiaccia l'aglio direttamente nel burro.
10. 10. Aggiungi le erbe tritate al burro.
11. 11. Aggiungi la metà del cucchiaino di scorcia di limone.
12. 12. Aggiungi due o tre cucchiai di succo di limone.
13. 13. Mescola bene tutti gli ingredienti.
14. 14. Condisci il burro con il sale.
15. 15. Condisci il burro con il pepe.
16. 16. Riempi piccoli vasetti con il burro.
17. 17. Conserva il burro in frigorifero.
18. 18. Servi il burro guarnito con fiori commestibili a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 1887
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 208 g · Carbs: 6 g