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🍽️ Condimento alle erbe fresche

117 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 spicchi d'aglio
• 1 scalogno
• 40 g erbe fresche tritate (ad es. rosmarino, menta, basilico thailandese)
• 2 peperoncini rossi dolci
• 50 ml olio d'oliva
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 2 cucchiai di aceto balsamico bianco

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio e lo scalogno.
2. 2. Trita l'aglio e lo scalogno molto finemente.
3. 3. Metti gli ingredienti tritati insieme alle erbe in una ciotola piccola.
4. 4. Lava i peperoncini accuratamente.
5. 5. Taglia i peperoncini a metà.
6. 6. Rimuovi i semi e il tessuto bianco del picciolo dai peperoncini.
7. 7. Trita finemente i peperoncini preparati.
8. 8. Aggiungi l'olio d'oliva, la senape, i peperoncini tritati e l'aceto balsamico al mix di erbe.
9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea.

Valori per porzione

• kcal: 117
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g