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🍽️ Frittata alle erbe con salmone affumicato

272 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 ceturino
• sale
• 100 g salmone affumicato
• 2 scatole crescione
• 20 g aneto (1 mazzo)
• 6 uova
• pepe
• 4 cucchiai acqua minerale
• 80 g kefir (4 cucchiai)
• 4 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava il ceturino accuratamente.
2. 2. Taglia il ceturino in fette sottili e oblique.
3. 3. Metti da parte alcune delle fette di ceturino.
4. 4. Adagia le fette di ceturino rimanenti piatte sui piatti.
5. 5. Cospargi le fette di ceturino sui piatti con il sale.
6. 6. Taglia il salmone affumicato in piccoli cubetti.
7. 7. Taglia il crescione dai piccoli vasi.
8. 8. Lava l'aneto.
9. 9. Asciuga bene l'aneto.
10. 10. Trita l'aneto finemente.
11. 11. Sbatti le uova con sale e pepe.
12. 12. Versa l'acqua minerale e il kefir nel composto di uova.
13. 13. Mescola l'aneto tritato nel composto di uova.
14. 14. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
15. 15. Versa la metà del composto di uova nella padella calda.
16. 16. Cuoci la frittata a fuoco basso.
17. 17. Lascia rapprendere la prima frittata in tre o quattro minuti.
18. 18. Cuoci la seconda frittata con il resto del composto di uova.
19. 19. Guarnisci le frittate finite con i cubetti di salmone.
20. 20. Adagia le fette di ceturino tenute da parte sulle frittate.
21. 21. Distribuisci il crescione sulle frittate.
22. 22. Piega le frittate a metà.
23. 23. Taglia le frittate piegate a metà.
24. 24. Servi le metà di frittata sulle fette di ceturino preparate.

Valori per porzione

• kcal: 272
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 5 g