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🍝 Lasagna alle Erbe

851 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava, pulisci e sbuccia la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
  2. 2. Taglia le verdure a cubetti fini.
  3. 3. Scalda l'olio in una padella.
  4. 4. Stufa le cipolle e l'aglio nell'olio caldo finché diventano traslucidi.
  5. 5. Aggiungi la carne macinata.
  6. 6. Rosola la carne sbriciolandola.
  7. 7. Aggiungi il resto delle verdure alla padella.
  8. 8. Cuoci le verdure per un breve periodo.
  9. 9. Mescola il concentrato di pomodoro.
  10. 10. Sfuma con il vino rosso.
  11. 11. Aggiungi i pomodori al sugo.
  12. 12. Lascia restringere il sugo per circa 15 minuti a fuoco basso.
  13. 13. Mescola di tanto in tanto.
  14. 14. Condisci il sugo con sale e pepe.
  15. 15. Sciogli il burro in un pentolino.
  16. 16. Aggiungi la farina al burro mescolando.
  17. 17. Aggiungi il latte poco alla volta.
  18. 18. Mescola continuamente per evitare grumi.
  19. 19. Cuoci la besciamella per alcuni minuti finché diventa densa.
  20. 20. Condisci la besciamella con sale e pepe.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  22. 22. Utilizza la funzione di calore superiore e inferiore.
  23. 23. Stendi un po' di sugo di carne sul fondo della teglia da forno (ca. 18x25 cm).
  24. 24. Posiziona 3 sfoglie di pasta sul sugo.
  25. 25. Stendi un po' di besciamella sulle sfoglie di pasta.
  26. 26. Ripeti l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
  27. 27. Termina con il resto della besciamella.
  28. 28. Taglia la mozzarella a fette.
  29. 29. Adagia le fette di mozzarella sulla lasagna.
  30. 30. Spargi il parmigiano sopra.
  31. 31. Decora la superficie con i fiocchi di burro.
  32. 32. Inforna la lasagna per ca. 40 minuti fino a doratura.
  33. 33. Togli la lasagna dal forno.
  34. 34. Tagliala a pezzi.
  35. 35. Servila guarnita con basilico fresco.

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