← Tutte le ricette

🍽️ Petto di pollo con erbe e carote

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo con erbe e carote Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il pollo con sale e pepe.
  4. 4. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella grande.
  5. 5. Rosola il pollo da tutti i lati fino a doratura.
  6. 6. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  7. 7. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità.
  8. 8. Trita finemente i cipollotti.
  9. 9. Stufa le cipolle nel grasso di cottura caldo fino a renderle traslucide.
  10. 10. Sfuma la padella con il brodo di carne.
  11. 11. Rimetti il pollo nella salsa.
  12. 12. Lascia cuocere il piatto coperchio basso a fuoco dolce per circa 10 minuti.
  13. 13. sbuccia le carote e rimuovi le estremità.
  14. 14. Taglia o sbuccia le carote in fette sottili.
  15. 15. Scalda l'olio rimanente in una padella separata.
  16. 16. Stufa le carote nella padella.
  17. 17. Sfuma le carote con il succo d'arancia.
  18. 18. Condisci le carote con sale e pepe.
  19. 19. Lascia cuocere le carote per circa 2-3 minuti.
  20. 20. Sciacqua il crescione sotto acqua fredda.
  21. 21. Asciuga il crescione scuotendolo.
  22. 22. Rimuovi il pollo dalla salsa.
  23. 23. Avvolgi la carne nella carta stagnola per mantenerla calda.
  24. 24. Sciacqua le erbe sotto acqua fredda.
  25. 25. Asciuga le erbe scuotendole.
  26. 26. Stacca le foglie dai gambi.
  27. 27. Trita finemente le erbe.
  28. 28. Mescola la crème légère nel brodo.
  29. 29. Mescola il parmigiano nella salsa.
  30. 30. Condisci la salsa con sale e pepe alla fine.
  31. 31. Non far più bollire la salsa.
  32. 32. Taglia il pollo a fette.
  33. 33. Metti le carote sui piatti.
  34. 34. Disponi le fette di pollo sulle carote.
  35. 35. Versa la salsa sul pollo.
  36. 36. Spolvera il piatto con il crescione.
  37. 37. Servi il cibo immediatamente.

Valori per porzione