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🍽️ Petto di pollo al peperoncino e erbe

336 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 peperoncino rosso
• 300 g petto di pollo (2 petti di pollo)
• 1 cucchiaino senape
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• 2 rametti rosmarino
• 2 rametti timo
• 1 cucchiaio burro

Preparazione

1. 1. Taglia il peperoncino longitudinalmente.
2. 2. Rimuovi i semi dal peperoncino.
3. 3. Sciacqua il peperoncino sotto l'acqua corrente.
4. 4. Sciacqua la carne di pollo sotto l'acqua corrente.
5. 5. Asciuga la carne di pollo con un panno da cucina.
6. 6. Spalma uniformemente la senape sulla carne.
7. 7. Spalma uniformemente l'olio d'oliva sulla carne.
8. 8. Condisci la carne con il sale.
9. 9. Condisci la carne con il pepe.
10. 10. Sciacqua le erbe sotto l'acqua corrente.
11. 11. Asciuga le erbe scuotendole.
12. 12. Sgancia le foglie dalle erbe.
13. 13. Trita finemente il peperoncino.
14. 14. Mescola le foglie di erbe con il peperoncino tritato.
15. 15. Cospargi la carne con il mix di erbe e peperoncino.
16. 16. Riscalda il burro in una padella adatta al forno.
17. 17. Rosola la carne sul primo lato a fuoco medio per 2-3 minuti.
18. 18. Rosola la carne sul secondo lato a fuoco medio per 2-3 minuti.
19. 19. Metti la padella nel forno preriscaldato.
20. 20. Cuoci il pollo per 8 minuti a 180 gradi con aria calda/fissa.

Valori per porzione

• kcal: 336
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 1 g