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🍽️ Insalata di granchio – smart

177 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 pezzo di limone
• 1 cucchiaino miele
• 1 cucchiaio olio di colza
• 50 g cetriolini (1 cetriolino)
• 1 mazzo ravanelli
• 1 cipolla
• cerfoglio 3 Stiele
• 100 g granchio del Nord (sgusciati)
• 1 vaschetta crescione
• 2 foglie lattuga iceberg (a piacere)

Preparazione

1. 1. Buca un uovo con un ago.
2. 2. Metti l'uovo in acqua bollente.
3. 3. Cuoci l'uovo 8 fino a 9 minuti sodo.
4. 4. Raffredda l'uovo tenendolo sotto acqua fredda.
5. 5. Rimuovi il guscio dall'uovo.
6. 6. Trita finemente l'uovo con un coltello.
7. 7. Strizza il succo di un pezzo di limone in una ciotola.
8. 8. Mescola il miele nel succo di limone.
9. 9. Aggiungi l'olio al composto.
10. 10. Trita finemente i cetriolini a cubetti.
11. 11. Lava i ravanelli.
12. 12. Rimuovi i gambi e le foglie dai ravanelli.
13. 13. Taglia i ravanelli a fette sottili o tritali finemente.
14. 14. Pelare la cipolla.
15. 15. Trita finemente la cipolla a cubetti.
16. 16. Lava l'erba cipollina.
17. 17. Asciuga l'erba cipollina con un panno.
18. 18. Sgocciola le foglie dall'erba cipollina.
19. 19. Trita le foglie di erba cipollina.
20. 20. Mescola la carne di granchio con la salsa.
21. 21. Mescola la carne di granchio con gli ingredienti a cubetti.
22. 22. Aggiungi l'uovo tritato alla fine.
23. 23. Taglia il crescione dal letto di piante.
24. 24. Spargi il crescione sull'insalata di granchio.
25. 25. Guarnisci l'insalata a piacere con foglie di lattuga iceberg.
26. 26. Servi l'insalata con cracker integrali.

Valori per porzione

• kcal: 177
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g