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🍽️ Omeletto di granchio soffice

362 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbatti le uova con la panna in una ciotola con forza usando una forchetta o una frusta.
  2. 2. condisci il composto di uova con sale e pepe fresco macinato.
  3. 3. sciacqua le erbe sotto acqua fredda e scuotile per asciugarle.
  4. 4. stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  5. 5. mescola le erbe tritate nel composto di uova condito.
  6. 6. scalda un po' di olio in una padella antiaderente.
  7. 7. versà metà del composto di uova nella padella calda.
  8. 8. mescola continuamente l'uovo finché non si solidifica ai bordi.
  9. 9. smetti di mescolare e lascia cuocere l'omeletta per 3-4 minuti a fuoco basso.
  10. 10. spargi metà dei granchi su metà dell'uovo.
  11. 11. piega la metà vuota dell'omeletta sui granchi.
  12. 12. taglia l'omeletta a metà.
  13. 13. metti una metà su un piatto preriscaldato.
  14. 14. ripeti la procedura con il resto del composto di uova per preparare la seconda porzione.
  15. 15. servi entrambi gli omeletti subito caldi.

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