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🍽️ Insalata fresca di gamberi e cetrioli con vinaigrette al rafano e aneto

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la polpa di gamberi in un colino fine.
  2. 2. Sciacqua brevemente i gamberi sotto acqua fredda.
  3. 3. Lascia scolare bene la polpa di gamberi.
  4. 4. Sbuccia completamente il cetriolo.
  5. 5. Taglia il cetriolo per il lungo a metà.
  6. 6. Rimuovi l'interno delle metà di cetriolo con un cucchiaio.
  7. 7. Taglia la polpa soda del cetriolo a cubetti fini.
  8. 8. Metti la polpa di cetriolo a cubetti in una ciotola grande.
  9. 9. Pulisci i ravanelli rimuovendo le basi dei gambi.
  10. 10. Lava accuratamente i ravanelli.
  11. 11. Asciuga i ravanelli con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia anche i ravanelli a cubetti fini.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di ravanello al cetriolo nella ciotola.
  14. 14. Lava l'aneto.
  15. 15. Scuoti l'aneto per rimuovere l'acqua in eccesso.
  16. 16. Sfilaccia le piccole foglie e i gambetti dell'aneto dai gambi principali.
  17. 17. Trita finemente l'aneto.
  18. 18. Sbuccia la radice di rafano.
  19. 19. Grattugia finemente la radice di rafano con una grattugia.
  20. 20. Aggiungi l'aneto tritato alla ciotola con le verdure.
  21. 21. Aggiungi il rafano grattugiato alla ciotola con le verdure.
  22. 22. Aggiungi la polpa di gamberi scolata alla ciotola.
  23. 23. Prendi una piccola ciotola separata.
  24. 24. Mescola l'aceto, il brodo e l'olio nella piccola ciotola.
  25. 25. Condisci il liquido con il sale.
  26. 26. Condisci il liquido con il pepe.
  27. 27. Condisci il liquido con lo zucchero.
  28. 28. Versa la vinaigrette sopra gli ingredienti nella ciotola grande.
  29. 29. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando sono uniformemente coperti.

Valori per porzione