← Tutte le ricette

🍕 Pizza ai gamberi e porro con ananas

1359 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g farina
• 20 g lievito
• 0.125 l acqua tiepida
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• sale
• 500 g porro (pulito, tagliato a striscioline sottili)
• 240 g ananas (1 piccola lattina)
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino timo (secco)
• sale
• pepe (macinato)
• 150 g mozzarella
• gamberi 150 g
• 100 g formaggio Gruyère (grattugiato fresco)

Preparazione

1. 1. Setaccia la farina in una ciotola grande.
2. 2. Premi con il pollice per creare una depressione al centro della farina.
3. 3. Sbriciola il lievito in un po' d'acqua e versalo nella depressione.
4. 4. Cospargi leggermente il lievito con la farina.
5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare il lievito per 15 minuti.
6. 6. Aggiungi l'acqua restante, il sale e l'olio.
7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico.
8. 8. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
9. 9. Lascia scolare l'ananas.
10. 10. Taglia l'ananas a piccoli cubetti.
11. 11. Taglia anche la mozzarella a cubetti fini.
12. 12. Fai appassire il porro nell'olio.
13. 13. Aggiungi il timo al porro.
14. 14. Condisci il composto con sale e pepe.
15. 15. Lavora nuovamente l'impasto.
16. 16. Stendi l'impasto a forma ovale.
17. 17. Adagia l'impasto su una teglia da forno imburrata.
18. 18. Rendi il bordo della pizza un po' più spesso.
19. 19. Distribuisce il porro, l'ananas e i gamberi sull'impasto.
20. 20. Stendi i cubetti di mozzarella e il formaggio Gruyère grattugiato sopra.
21. 21. Preriscalda il forno a 220 gradi.
22. 22. Inforna la pizza per ca. 20 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione

• kcal: 1359
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 137 g