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🍳 Insalata fresca di granchio e mela con pane tostato

152 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di granchio e mela con pane tostato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la ricotta magra e lo yogurt in una ciotola, fino a quando il composto non diventa liscio e omogeneo.
  2. 2. Sbuccia il cetriolo, taglialo a metà per il lungo e rimuovi il cuore con i semi.
  3. 3. Taglia il cetriolo privato del cuore in cubetti molto fini.
  4. 4. Sbuccia la cipolla e tagliala anch'essa in cubetti fini.
  5. 5. Spremi il succo della mezza limone.
  6. 6. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Sfilaccia le piccole foglie di aneto (le cime) dai gambi.
  8. 8. Trita finemente le foglie di aneto.
  9. 9. Aggiungi le foglie di aneto tritate, i cubetti di cetriolo e i cubetti di cipola al composto di yogurt e ricotta.
  10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
  11. 11. Aggiungi 1 o 2 cucchiai di succo di limone e mescola il tutto bene.
  12. 12. Incorpora delicatamente i granchi pelati nel composto dell'insalata.
  13. 13. Adagia le fette di pane su una griglia da forno.
  14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  15. 15. Tosta il pane nel forno preriscaldato per circa 4 o 5 minuti, fino a renderlo croccante.
  16. 16. Rimuovi la griglia con il pane dal forno.
  17. 17. Lascia raffreddare il pane sulla griglia.
  18. 18. Lava la mela poco prima di servire.
  19. 19. Sbuccia la mela.
  20. 20. Rimuovi il cuore della mela con un tagliere o un coltello.
  21. 21. Taglia la mela in strisce sottili.
  22. 22. Incorpora i spicchi di mela nell'insalata di granchio pronta.
  23. 23. Taglia la crescione con le forbici da cucina direttamente dal letto di piante.
  24. 24. Spargi la crescione sull'insalata.
  25. 25. Servi l'insalata insieme al pane tostato.

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