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🍽️ Costolette di agnello marinata con salsa allo yogurt

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Costolette di agnello marinata con salsa allo yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le costolette di agnello sotto acqua fredda e asciugale completamente con carta da cucina.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta fine.
  3. 3. Mescola lo yogurt, lo zen grattugiato, il succo di limone, il curry in polvere e il pepe in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi la pasta d'aglio al composto di yogurt e mescola bene.
  5. 5. Metti le costolette nella marinata e girale in modo che ogni pezzo sia ben coperto su tutti i lati.
  6. 6. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno due ore, in modo che la carne possa assorbire gli aromi.
  7. 7. Togli le costolette dalla marinata, lascia sgocciolare l'eccesso di liquido e rimuovi la marinata residua dalla carne.
  8. 8. Condisci ora le costolette con un po' di sale.
  9. 9. Preriscalda la tua griglia o il forno con funzione grill.
  10. 10. Metti le costolette sulla griglia calda.
  11. 11. Griglia le costolette su ogni lato per 6 fino a 10 minuti, a seconda dello spessore della carne.
  12. 12. Gira le costolette di tanto in tanto durante la grigliatura, in modo che cuociano in modo uniforme.
  13. 13. Servi le costolette pronte su un letto di rucola fresca.
  14. 14. Servi il piatto con una porzione aggiuntiva di yogurt bianco.

Valori per porzione