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🍽️ Otturanti Tandoori con Marinatura allo Yogurt

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino paprika in polvere (dolce)
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di cumino macinato (Cumin)
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 150 ml yogurt
• 1 cucchiaio purè di pomodoro
• 2 cucchiaini succo di limone
• 4 costolette di maiale (ca. 175 g ciascuna)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. 3. Mescola la cipolla e l'aglio tritati con le spezie e il concentrato di pomodoro.
4. 4. Aggiungi lo yogurt al mix di spezie e mescola bene.
5. 5. Unge leggermente una pirofila da forno.
6. 6. Adagia le costolette nella pirofila preparata.
7. 7. Versa la salsa Tandoori uniformemente sopra le costolette.
8. 8. Copri la pirofila con pellicola o coperchio.
9. 9. Lascia marinare le costolette in frigorifero per ca. 3 ore.
10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi.
11. 11. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
12. 12. Cuoci le costolette per ca. 40 minuti.
13. 13. Gira le costolette una volta a metà della cottura.
14. 14. Rivesti le costolette con la salsa durante la cottura, ogni tanto.
15. 15. Servi le costolette cotte subito.
16. 16. Guarnisci il piatto con anelli di peperone stufati e riso alle erbe.

Valori per porzione

• kcal: 303
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g