← Tutte le ricette

🍽️ Cotoletta con anelli di porro e pezzi di mela

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Steli di porro (più piccoli)
• 1 Mela Boskop
• 1 cucchiaio di olio
• 400 g di cotoletta di maiale (2 cotolette di maiale)
• Sale
• Pepe (macinato)
• Paprika dolce
• 0.5 cucchiaino di timo (secco)
• 2 cucchiai di crème fraîche

Preparazione

1. 1. Lava bene il porro.
2. 2. Rimuovi le estremità dure e le foglie verdi dal porro.
3. 3. Taglia il porro ad anelli larghi.
4. 4. Lava la mela.
5. 5. Taglia la mela in quattro quarti.
6. 6. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
7. 7. Taglia i pezzi di mela privati del torsolo in fette sottili.
8. 8. Condisci le cotolette con il sale.
9. 9. Condisci le cotolette con il pepe.
10. 10. Scalda l'olio in una padella.
11. 11. Rosola le cotolette nell'olio caldo da entrambi i lati per poco tempo e con calore intenso.
12. 12. Aggiungi gli anelli di porro e le fette di mela alla padella.
13. 13. Condisci il tutto con il sale.
14. 14. Condisci il tutto con il pepe.
15. 15. Condisci il tutto con il paprika.
16. 16. Condisci il tutto con il timo.
17. 17. Lascia stufare il tutto per circa 5 minuti.
18. 18. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
19. 19. Impiatta le cotolette sui piatti.
20. 20. Aggiungi la verdura di mela e porro alle cotolette.
21. 21. Aggiungi una cucchiaiata di crème fraîche a ogni piatto.

Valori per porzione

• kcal: 490
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 24 g