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🍽️ Tofu marinato con spezie Korma, cavolfiore e lenticchie

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tofu marinato con spezie Korma, cavolfiore e lenticchie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu a fette.
  2. 2. Sbuccia lo zenzero e l'aglio.
  3. 3. Trita finemente lo zenzero e l'aglio.
  4. 4. Metti il curry in polvere, il cumino, il sale, il pepe, il latte di cocco e lo zenzero tritato in una ciotola.
  5. 5. Mescola bene il composto di spezie nella ciotola.
  6. 6. Spennella il tofu con la marinatura.
  7. 7. Lascia marinare il tofu coperto per 1 ora.
  8. 8. Cuoci le lenticchie nel doppio della quantità di acqua.
  9. 9. Lascia cuocere le lenticchie a fuoco medio per 35-40 minuti.
  10. 10. Lava il cavolfiore.
  11. 11. Dividi il cavolfiore in piccoli fioretti.
  12. 12. Cuoci i fioretti di cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua bollente per 5 minuti a fuoco medio.
  13. 13. Rimuovi i fioretti di cavolfiore dalla pentola.
  14. 14. Trita finemente i fioretti di cavolfiore.
  15. 15. Condisci i fioretti di cavolfiore tritati con sale, pepe e succo di lime.
  16. 16. Lava gli spinaci.
  17. 17. Asciuga bene gli spinaci.
  18. 18. Lava la pianta di coriandolo.
  19. 19. Asciuga bene la pianta di coriandolo.
  20. 20. Sgocciola le foglie di coriandolo.
  21. 21. Asciuga il tofu marinato con carta assorbente.
  22. 22. Scalda l'olio di cocco in una padella per grigliare.
  23. 23. Cuoci il tofu nella padella per 3 minuti dal primo lato a fuoco medio.
  24. 24. Cuoci il tofu per 3 minuti dal secondo lato a fuoco medio.
  25. 25. Mescola il cavolfiore condito e gli spinaci con le lenticchie.
  26. 26. Distribuisci il mix di verdure e lenticchie sui piatti.
  27. 27. Decora i piatti con il tofu e le foglie fresche di coriandolo.

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