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🍽️ Pane all'uva passa e timo

2001 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi in modalità statica o a livello 5 del gas.
  2. 2. Riscalda il latte e l'acqua in un pentolino finché non sono tiepidi.
  3. 3. Versa il liquido tiepido in una ciotola piccola.
  4. 4. Aggiungi lo zucchero nella ciotola.
  5. 5. Spargi il lievito secco sopra.
  6. 6. Mescola il tutto finché il lievito non si è sciolto completamente.
  7. 7. Lascia riposare questo pre-impasto per 10 minuti, finché non inizia a schiumare leggermente.
  8. 8. Setaccia la farina e il sale in una ciotola capiente per impastare.
  9. 9. Versa il pre-impasto schiumoso e l'olio nella farina.
  10. 10. Impasta vigorosamente l'impasto finché non si stacca dalle pareti della ciotola.
  11. 11. Rimuovi l'impasto e adagialo sulla superficie di lavoro.
  12. 12. Continua ad impastare finché non diventa liscio ed elastico.
  13. 13. Rimetti l'impasto finito nella ciotola.
  14. 14. Infarina leggermente la superficie della ciotola.
  15. 15. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  16. 16. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
  17. 17. Mescola il tuorlo d'uovo con 3 o 4 cucchiai d'acqua in una piccola ciotola.
  18. 18. Spalma uniformemente il composto di uova sulla superficie del pane lievitato.
  19. 19. Distribuisci l'uva passa e i rametti di timo uniformemente sul pane.
  20. 20. Aggocciola un po' d'olio sopra i condimenti.
  21. 21. Lascia lievitare il pane ancora per circa 40 minuti.
  22. 22. Inforna il pane nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, finché non diventa dorato.
  23. 23. Bussa con il manico di un cucchiaio di legno sul fondo del pane.
  24. 24. Se suona vuoto, il pane è cotto.
  25. 25. Metti il pane su una gratella per farlo raffreddare.
  26. 26. Taglia il pane raffreddato a fette.
  27. 27. Servi le fette di pane con il burro.

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