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🍽️ Merluzzo al vapore con coriandolo e freschezza al limone

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo al vapore con coriandolo e freschezza al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Riscalda l'olio di sesamo in una grande padella antiaderente.
  4. 4. Metti i filetti nella padella calda.
  5. 5. Versa il brodo sui filetti.
  6. 6. Copri la padella.
  7. 7. Cuoci i filetti al vapore per 8 fino a 10 minuti.
  8. 8. Condisci i filetti con sale e pepe.
  9. 9. Cospargi i filetti con coriandolo fresco.
  10. 10. Lava accuratamente il limone.
  11. 11. Taglia il limone a metà.
  12. 12. Spremi il succo di una metà di limone.
  13. 13. Taglia l'altra metà di limone a spicchi.
  14. 14. Metti i germogli in un colino.
  15. 15. Versa acqua bollente sui germogli (sbollentarli).
  16. 16. Raffredda immediatamente i germogli con acqua fredda.
  17. 17. Lascia scolare bene i germogli.
  18. 18. Rimuovi il pesce cotto dalla padella.
  19. 19. Tieni il pesce in caldo.
  20. 20. Metti i germogli nella padella.
  21. 21. Sfumare la padella con salsa di soia.
  22. 22. Aggiungi il succo di limone alla padella.
  23. 23. Aggiungi il vino di riso alla padella.
  24. 24. Sciacqua il coriandolo.
  25. 25. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  26. 26. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  27. 27. Impiatta il pesce sui piatti.
  28. 28. Aggiungi i germogli al pesce.
  29. 29. Cospargi con le foglie di coriandolo.
  30. 30. Servi il piatto con gli spicchi di limone.

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