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🍽️ Insalata fresca di lattuga cappuccio con rafano, avocado e condimento di fiore di margherita

541 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di lattuga cappuccio con rafano, avocado e condimento di fiore di margherita Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccialo in una ciotola piccola.
  2. 2. Aggiungi il tuorlo, un pizzico di sale e un po' di pepe nella ciotola.
  3. 3. Mescola bene gli ingredienti con una frusta.
  4. 4. Aggiungi l'olio a filo mescolando continuamente.
  5. 5. Aumenta la velocità e continua a mescolare fino a quando la salsa diventa densa e cremosa.
  6. 6. Aggiungi il succo di limone e regola la salsa con sale e pepe.
  7. 7. Metti la salsa in frigorifero finché non ti serve.
  8. 8. Lava la lattuga cappuccio e strappa le foglie in pezzi boccone.
  9. 9. Lava i cipollotti e taglia la parte verde in striscioline sottili.
  10. 10. Metti le striscioline verdi in un bicchiere con acqua fredda per alcuni minuti.
  11. 11. Trita finemente la parte bianca dei cipollotti.
  12. 12. Lava il rafano e taglialo a fette sottili.
  13. 13. Sbuccia l'avocado, taglialo a metà e rimuovi il nocciolo.
  14. 14. Taglia la polpa dell'avocado a spicchi.
  15. 15. Distribuisci la lattuga sui piatti o nelle ciotole.
  16. 16. Guarnisci l'insalata con le fette di rafano, gli spicchi di avocado e la parte bianca della cipolla tritata.
  17. 17. Prendi i cipollotti dall'acqua fredda e spargili sopra.
  18. 18. Condisci l'insalata con la salsa preparata.
  19. 19. Decora il piatto con fiori di margherita freschi e servi immediatamente.

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