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🍽️ Composta fruttata di ribes spinoso e ribes con vaniglia

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 bacca di vaniglia
• 250 g ribes spinoso verde
• 250 g ribes rosso
• 100 g zucchero
• 50 ml vino rosso secco

Preparazione

1. 1. Apri con cura la bacca di vaniglia longitudinalmente.
2. 2. Raschia l'interno della bacca con un coltello.
3. 3. Lava accuratamente il ribes spinoso e il ribes sotto acqua corrente.
4. 4. Asciuga le bacche con un panno da cucina.
5. 5. Rimuovi eventuali gambi o bacche immature.
6. 6. Metti le bacche, i semi di vaniglia e la bacca vuota in un pentola.
7. 7. Aggiungi lo zucchero.
8. 8. Versa cinque cucchiai di acqua nella pentola.
9. 9. Aggiungi il vino.
10. 10. Lascia sobbollire delicatamente il composto a fuoco medio per circa quattro minuti.
11. 11. Rimuovi la pentola dal fuoco.
12. 12. Riempi i barattoli puliti e ben sciacquati con la composta tiepida.
13. 13. Chiudi ermeticamente i barattoli con i coperchi.
14. 14. Lascia raffreddare completamente la composta a temperatura ambiente.

Valori per porzione

• kcal: 307
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 65 g