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🍽️ Biscotti Cometa

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il cioccolato tritato a bagnomaria.
  2. 2. Lascia raffreddare brevemente il cioccolato fuso.
  3. 3. Mescola il burro con lo zucchero a velo e il tuorlo fino a ottenere una crema.
  4. 4. Aggiungi il cioccolato raffreddato al composto di burro e zucchero.
  5. 5. Impasta le noci pecan macinate, la farina e l'amido nell'impasto.
  6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  7. 7. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  8. 8. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  9. 9. Stendi l'impasto tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di ca. 4 mm.
  10. 10. Taglia le forme a cometa dall'impasto.
  11. 11. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  12. 12. Inforna i biscotti per 8 fino a 10 minuti nel forno preriscaldato.
  13. 13. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  14. 14. Impasta la pasta di mandorle con lo zucchero a velo e l'olio di mandorla amara.
  15. 15. Colora l'impasto di marzapane con il colorante alimentare rosso.
  16. 16. Taglia anche dal marzapane colorato delle forme a cometa.
  17. 17. Scalda la marmellata e passala attraverso un setaccio.
  18. 18. Spalma i biscotti raffreddati con la marmellata liscia.
  19. 19. Adagia i cometi di marzapane sui biscotti spalmati di marmellata.
  20. 20. Lascia asciugare i biscotti.
  21. 21. Infine spolvera i biscotti pronti con lo zucchero.

Valori per porzione