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🍽️ Zuppa tailandese di pollo al cocco

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carne di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
  4. 4. Lava i peperoncini sotto acqua corrente.
  5. 5. Taglia i peperoncini in anelli sottili.
  6. 6. Schiaccia leggermente i gambi di citronella per aprirli.
  7. 7. Versa il latte di cocco e il brodo di pollo in una pentola.
  8. 8. Porta il liquido a ebollizione.
  9. 9. Aggiungi lo zenzero, gli anelli di peperoncino, le foglie di lime e la citronella nella pentola.
  10. 10. Lascia sobbollire la zuppa per circa 5 minuti.
  11. 11. Nel frattempo sbuccia la banana da cottura.
  12. 12. Taglia la banana da cottura in fette rotonde.
  13. 13. Aggiungi le fette di banana da cottura alla zuppa.
  14. 14. Aggiungi le striscioline di pollo alla zuppa.
  15. 15. Lascia cuocere la carne e la banana per 6-8 minuti finché sono cotte.
  16. 16. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  17. 17. Taglia i pomodori a quarti.
  18. 18. Rimuovi l'interno (semi e polpa) dei pomodori.
  19. 19. Taglia i pomodori privati dei semi in striscioline sottili.
  20. 20. Condisci la zuppa con la salsa di soia.
  21. 21. Condisci la zuppa infine con il sale.
  22. 22. Riempi le ciotoline con la zuppa pronta.
  23. 23. Cospargi la zuppa con le striscioline di pomodoro.
  24. 24. Rimuovi i gambi di citronella dalla zuppa.
  25. 25. Guarnisci le ciotoline con coriandolo fresco.
  26. 26. Servi la zuppa immediatamente.

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