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🍽️ Biscotti al cocco croccanti

66 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 150 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Monta gli albumi insieme a un pizzico di sale e un goccio di succo di limone in una ciotola fino a ottenere picchi fermi. Questo significa che il composto deve essere sodo e spumoso.
  3. 3. Aggiungi lo zucchero poco alla volta. Continua a montare il composto fino a quando non torna sodo e lucido.
  4. 4. Incorpora delicatamente il cocco rapè e la farina nel composto di uova usando un cucchiaio o una spatola. Mescola solo per il tempo necessario a unire il tutto.
  5. 5. Riempi una sac à poche dotata di una bocchetta a stella con l'impasto.
  6. 6. Fodera una teglia con carta da forno. Forma piccole montagnette rotonde sulla teglia. Assicurati che le montagnette abbiano un po' di spazio tra loro.
  7. 7. Inforna la teglia nel forno preriscaldato. Cuoci i biscotti per 20 fino a 25 minuti, fino a quando non sono dorati.
  8. 8. Togli la teglia dal forno. Lascia raffreddare i biscotti per un attimo prima di rimuoverli delicatamente dalla teglia. Poi lasciali raffreddare completamente.

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