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🍽️ Meringhe al cocco croccanti con copertura al cioccolato

78 kcal · 30 min · 4 porzioni

Meringhe al cocco croccanti con copertura al cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi in una ciotola fino a ottenere picchi fermi.
  2. 2. Aggiungi gradualmente lo zucchero, il succo di limone e il sale agli albumi.
  3. 3. Incorpora delicatamente il cocco rapé nel composto usando una spatola.
  4. 4. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  5. 5. Prendi due cucchiaini da tè e forma piccole montagnette del composto sulla teglia.
  6. 6. Preriscalda il forno a 150 gradi (a ventilazione forzata 130 gradi o livello gas 1-2).
  7. 7. Inforna le meringhe per circa 30 minuti.
  8. 8. Lascia raffreddare completamente le meringhe cotte su una gratella per dolci.
  9. 9. Taglia il cioccolato in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola di acciaio inossidabile.
  10. 10. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria bollente mescolando continuamente.
  11. 11. Immergi la parte inferiore di ogni meringa per circa 3 millimetri nel cioccolato fuso.
  12. 12. Rimuovi l'eccesso di cioccolato dal bordo della ciotola.
  13. 13. Disponi le meringhe con la parte al cioccolato verso l'alto sulla gratella per dolci per farle asciugare.
  14. 14. Sgancia delicatamente le meringhe asciutte dalla gratella usando un coltello da cucina.

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