🍽️ Macarons croccanti al cocco con mango e ananas

Name: Macarons croccanti al cocco con mango e ananas
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g fiocchi di cocco; 50 g mango essiccato (tritato finemente); 50 g ananas essiccato (tritato finemente); 3 albumi; 1 cucchiaino succo di limone; 140 g zucchero; 100 g scaglie di cocco

43 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g fiocchi di cocco
50 g mango essiccato (tritato finemente)
50 g ananas essiccato (tritato finemente)
3 albumi
1 cucchiaino succo di limone
140 g zucchero
100 g scaglie di cocco

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 150 gradi Celsius. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
2. Metti i fiocchi di cocco in una busta di plastica. Schiacciali con un mattarello fino a quando non sono grossolanamente tritati.
3. Monta gli albumi insieme al succo di limone fino a ottenere una consistenza ferma. Aggiungi lo zucchero lentamente, mescolando fino a quando il composto diventa bianco, lucido e sodo.
4. Incorpora delicatamente le scaglie di cocco tritate, i restanti fiocchi di cocco, l'ananas e il mango nel composto.
5. Forma piccole montagnole con due cucchiaini da tè. Disponile su una teglia foderata con carta da forno.
6. Inforna i macarons nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.

Valori per porzione

kcal: 43
Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 4 g