🍽️ Gelato al cocco

Name: Gelato al cocco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 tuorli d'uovo; 2 cucchiai zucchero; 100 g latte di cocco (lattina); 40 ml liquore al cocco; panna da montare 300 g; 8 steli di citronella; fiocchi di cocco

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 tuorli d'uovo
2 cucchiai zucchero
100 g latte di cocco (lattina)
40 ml liquore al cocco
panna da montare 300 g
8 steli di citronella
fiocchi di cocco

Preparazione

1. Monta i tuorli d'uovo con lo zucchero a bagnomaria fino a ottenere una crema densa. Aggiungi il latte di cocco poco alla volta, lascia raffreddare il composto mescolando continuamente e poi incorpora il liquore al cocco. Incorpora delicatamente la panna montata ben ferma.
2. Versa il composto in uno stampo per semifreddo o in una piccola tortiera foderata con pellicola trasparente. Livella la superficie e metti il gelato in freezer per circa 3 ore.
3. Taglia il gelato a fette a piacere per servire. Infila uno stelo di citronella in ogni fetta e rotola le fette nei fiocchi di cocco.

Valori per porzione

kcal: 290
Protein: 3 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 18 g