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🍰 Dessert cremoso al cioccolato e cocco

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte 250 g
• 50 g panna di cocco
• 30 g zucchero di betulla (xilitolo; 2–3 cucchiaio)
• 1 pizzico polvere di vaniglia
• 20 g scaglie di cocco (4 cucchiaio)
• panna da montare 200 g
• 50 g cioccolato fondente (min. 75 % Kakaoanteil)
• 1 cucchiaino olio di cocco
• 10 g scaglie di cocco o chips di cocco (2 cucchiaio)

Preparazione

1. 1. Metti il quark, la panna di cocco e un cucchiaio di xilitolo in una ciotola.
2. 2. Mescola il composto fino a quando non diventa liscio e cremoso.
3. 3. Aggiungi un pizzico di polvere di vaniglia e le scaglie di cocco grattugiate.
4. 4. Monta la panna con lo xilitolo rimasto fino a ottenere una consistenza soda.
5. 5. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto al quark.
6. 6. Metti la crema in frigorifero per circa 30 minuti.
7. 7. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi.
8. 8. Fai sciogliere i pezzi di cioccolato con l'olio di cocco a bagnomaria caldo.
9. 9. Lascia raffreddare brevemente il cioccolato fuso.
10. 10. Metti le scaglie di cocco in una padella calda senza grasso aggiuntivo.
11. 11. Tosta le scaglie a fuoco medio per 3 minuti.
12. 12. Lascia raffreddare le scaglie di cocco tostate.
13. 13. Riparti la crema di cocca fredda in quattro bicchieri.
14. 14. Cospargi il dessert con le scaglie di cocco tostate.
15. 15. Versa il cioccolato fuso sul dessert.

Valori per porzione

• kcal: 392
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 17 g