🍽️ Crema di cocco con ananas

Name: Crema di cocco con ananas
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 Baby-Ananas; 1 Karambole (Sternfrucht); 2 Kiwis; 8 Physalis; 250 g Kokosjoghurt; 4 cucchiaio Rum; 30 g Zucker; panna da montare 200 g; 2 cucchiaio Kokoschips

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Baby-Ananas
1 Karambole (Sternfrucht)
2 Kiwis
8 Physalis
250 g Kokosjoghurt
4 cucchiaio Rum
30 g Zucker
panna da montare 200 g
2 cucchiaio Kokoschips

Preparazione

1. Dividi le baby-ananas con il ciuffo verde in due metà per il lungo. Taglia lateralmente una piccola superficie piatta di ciascuna metà in modo che stiano in piedi stabili. Stacca con cautela la polpa dalla buccia e tagliala a fette.
2. Lava la carambola, asciugala con un panno e tagliala a fette. Pela il kiwi e taglialo a spicchi. Apri la buccia delle physalis e piega i calici verso l'alto.
3. Condisci lo yogurt di cocco con rum e zucchero a gusto. Monta la panna a neve e incorporala delicatamente al composto di yogurt. Riempi le metà di ananas con la crema di cocco e disponile su quattro piatti. Distribuisci la frutta in modo decorativo sulla crema. Servi il piatto guarnito con scaglie di cocco.

Valori per porzione

kcal: 460
Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 48 g