🍰 Tenera torta di prugne e cocco

Name: Tenera torta di prugne e cocco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: fiocchi di latte magri 180 g; 580 g Dinkel-Vollkornmehl (e se serve un po' di farina per lavorare); 100 g Apfelmus; 4 cucchiaio Honig; 1 pizzico Salz; 3 cucchiaio Milch (3,5 % Fett); 4 cucchiaio olio vegetale; 2 Eier; lievito in polvere 1 cucchiaio; 3 cucchiaio Vollkorn-Semmelbrösel; 1 kg di prugne blu mature; 1 cucchiaio Zimt; 80 g Kokosblütenzucker; 80 g Kokosraspel; 100 g di burro fuso

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

fiocchi di latte magri 180 g
580 g Dinkel-Vollkornmehl (e se serve un po' di farina per lavorare)
100 g Apfelmus
4 cucchiaio Honig
1 pizzico Salz
3 cucchiaio Milch (3,5 % Fett)
4 cucchiaio olio vegetale
2 Eier
lievito in polvere 1 cucchiaio
3 cucchiaio Vollkorn-Semmelbrösel
1 kg di prugne blu mature
1 cucchiaio Zimt
80 g Kokosblütenzucker
80 g Kokosraspel
100 g di burro fuso

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi calore sopra e sotto (a ventilazione 160 gradi o livello gas 2-3).
2. Fodera una teglia con carta da forno.
3. Metti il Magerquark, 400 grammi Mehl, Apfelmus, 2 cucchiaio Honig, un pizzico di Salz, un po' di Milch, olio, Eier e Backpulver in una ciotola grande.
4. Lavora tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
5. Stendi l'impasto sulla teglia preparata.
6. Alza un piccolo bordo sui lati dell'impasto.
7. Stendi i Vollkorn-Semmelbrösel uniformemente sul fondo dell'impasto.
8. Lava le Pflaumen accuratamente sotto acqua corrente.
9. Taglia le Pflaumen a metà e rimuovi i noccioli.
10. Taglia le metà di Pflaumen a spicchi.
11. Mischia gli spicchi di Pflaumen con il resto dell'Honig e Zimt.
12. Adagia gli spicchi di Pflaumen a sovrapposizione sul fondo dell'impasto.
13. Metti il resto del Mehl, Kokosblütenzucker, Kokosraspeln e Butter in una ciotola piccola.
14. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto da crumble sbriciolato.
15. Sfrega l'impasto tra le mani per formare piccole briciole di crumble.
16. Distribuisci uniformemente le briciole di crumble sulla torta.
17. Inforna la torta nel forno preriscaldato per 40 a 45 minuti fino a doratura.
18. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
19. Taglia la torta raffreddata a strisce.
20. Servi le fette di torta a piacere con Sahne montata.

Valori per porzione

kcal: 250
Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 33 g