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🍝 Pasta cremosa con cocco e bacche

538 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml bevanda di mandorle (latte di mandorle) (o un'altra bevanda vegetale)
• 150 ml latte di cocco
• 125 g lenticchie o pasta integrale
• 200 g lamponi
• 1 cucchiaino da tè cannella
• 1 cucchiaino da tè semi di chia
• 300 g fragole
• 1 cucchiaino da tè semi di canapa
• 1 manciata di foglie di basilico fresco

Preparazione

1. 1. Metti la bevanda di mandorle e il latte di cocco in una pentola.
2. 2. Scalda il mix a fuoco medio finché non inizia a bollire.
3. 3. Aggiungi la pasta alla pentola.
4. 4. Cuoci la pasta mescolando continuamente finché non è cotta.
5. 5. Aggiungi i lamponi, la cannella e i semi di chia poco prima della fine della cottura.
6. 6. Lascia sobbollire il tutto per 2-3 minuti.
7. 7. Se il mix è troppo denso, aggiungi un po' di bevanda di mandorle.
8. 8. Lava le fragole e rimuovi la parte verde.
9. 9. Taglia le fragole a spicchi.
10. 10. Aggiungi le fragole alla fine alla pasta.
11. 11. Spolvera il piatto con semi di canapa e foglie di basilico fresco.
12. 12. Zolifica a piacere, ad esempio con sciroppo d'acero.

Valori per porzione

• kcal: 538
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g