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🍽️ Meringhe croccanti al cocco e marzapane

85 kcal · 30 min · 4 porzioni

Meringhe croccanti al cocco e marzapane Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  3. 3. Metti il cocco rapato in una padella senza grassi.
  4. 4. Tosta il cocco rapato nella padella.
  5. 5. Rimuovi il cocco rapato tostato dalla padella.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente il cocco rapato.
  7. 7. Monta gli albumi a neve ferma.
  8. 8. Taglia il marzapane in piccoli pezzi.
  9. 9. Aggiungi lo zucchero a velo, la scorza di limone e il rum agli albumi.
  10. 10. Mescola delicatamente gli ingredienti con gli albumi.
  11. 11. Incorpora il cocco rapato raffreddato nel composto.
  12. 12. Mescola il tutto fino a ottenere un composto denso.
  13. 13. Prendi due cucchiaini da tè.
  14. 14. Forma piccoli mucchi del composto sulla teglia da forno.
  15. 15. Cospargi leggermente i mucchi con zucchero.
  16. 16. Infila la teglia nella griglia centrale.
  17. 17. Inforna le meringhe per circa 20 minuti.
  18. 18. Rimuovi i biscotti dal forno.
  19. 19. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
  20. 20. Fondi la copertura al cioccolato a bagnomaria caldo.
  21. 21. Metti il cioccolato fuso in una sac à poche (o un sacchetto di plastica).
  22. 22. Taglia un piccolo angolo del sacchetto di plastica.
  23. 23. Decora le meringhe raffreddate con il cioccolato.
  24. 24. Lascia asciugare il cioccolato sulle meringhe.

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