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🍽️ Insalata di cavolo croccante con cipolle

171 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il picciolo duro al centro.
  3. 3. Taglia le foglie in striscioline sottili.
  4. 4. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  5. 5. Aggiungi le striscioline di cavolo nell'acqua bollente.
  6. 6. Cuoci il cavolo per 3-4 minuti, finché rimane croccante.
  7. 7. Rimuovi immediatamente il cavolo dall'acqua e sciacqualo con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene il cavolo in un colino.
  9. 9. Sbuccia la cipolla e rimuovi gli strati esterni.
  10. 10. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  11. 11. Metti la salsa di prugne in una ciotolina.
  12. 12. Aggiungi l'aceto.
  13. 13. Aggiungi l'olio.
  14. 14. Aggiungi alcune gocce di salsa Worcestershire.
  15. 15. Aggiungi un po' di sale.
  16. 16. Aggiungi un po' di peperoncino.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti per il condimento.
  18. 18. Assaggia il condimento e regola le spezie a tuo gusto.
  19. 19. Prepara diverse ciotole per servire.
  20. 20. Metti il cavolo scolato nelle ciotole.
  21. 21. Mescola i cubetti di cipolla con il cavolo.
  22. 22. Versa il condimento sull'insalata.
  23. 23. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione