← Tutte le ricette

🍽️ Cavolo rapa ripieno con contorno di verdure

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo rapa ripieno con contorno di verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi. Usa la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Metti il grano in una ciotola e coprilo con acqua. Lascialo in ammollo tutta la notte.
  3. 3. Pela i cavoli rapa. Metti da parte le foglie tenere. Taglia via il quarto superiore dei bulbi.
  4. 4. Scava i cavoli rapa. Lascia un bordo di circa un centimetro.
  5. 5. Taglia a cubetti piccoli la polpa del cavolo rapa rimossa.
  6. 6. Pela la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  7. 7. Lava gli spinaci e rimuovi le coste dure. Sbollentali brevemente in acqua salata (cuocili brevemente in acqua bollente).
  8. 8. Raffredda gli spinaci con acqua fredda. Strizzali bene e tritali grossolanamente.
  9. 9. Mescola il grano, la cipolla, gli spinaci, la metà del cavolo rapa a cubetti, due cucchiai di crème fraîche e il formaggio.
  10. 10. Riempi i cavoli rapa scavati con il composto.
  11. 11. Metti i cavoli rapa ripieni in una pirofila.
  12. 12. Coprì i pomodori con acqua calda. Raffreddali, pelali, tagliali a quarti e rimuovi i semi.
  13. 13. Taglia a pezzetti la polpa dei pomodori.
  14. 14. Lava il cavolo e rimuovi le coste dure. Taglialo a strisce.
  15. 15. Pela l'aglio e taglialo a fette.
  16. 16. Mescola i pomodori, il cavolo, l'aglio, il timiano e il resto del cavolo rapa a cubetti.
  17. 17. Condisci il composto di verdure con sale, pepe e noce moscata.
  18. 18. Distribuisci le verdure intorno ai cavoli rapa nella pirofila.
  19. 19. Versa un po' di brodo nella pirofila.
  20. 20. Cuoci i cavoli rapa in forno per circa 45 minuti finché sono teneri.
  21. 21. Aggiungi altro brodo se necessario. Bagna i cavoli rapa di tanto in tanto con il liquido.
  22. 22. Coprì i cavoli rapa con carta stagnola se diventano troppo scuri.

Valori per porzione