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🍽️ Insalata di cavolo rapa croccante con sesamo

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di cavolo rapa croccante con sesamo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela accuratamente il cavolo rapa.
  2. 2. Taglia il cavolo rapa a metà.
  3. 3. Taglia le metà con un affettaverdure o un pelapatate in fette lunghe e sottili.
  4. 4. Taglia le fette con un coltello affilato in striscioline sottili.
  5. 5. Metti le striscioline di cavolo rapa in una ciotola.
  6. 6. Cospargile con un po' di sale.
  7. 7. Lascia riposare le striscioline per dieci minuti, in modo che rilascino il succo.
  8. 8. Tosta il sesamo in una piccola padella senza grassi.
  9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare il sesamo.
  10. 10. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  11. 11. Asciuga il limone con un panno.
  12. 12. Pela una striscia larga della scorcia molto sottile.
  13. 13. Taglia la scorcia di limone in striscioline sottili.
  14. 14. Spremi il limone.
  15. 15. Strizza leggermente le striscioline di cavolo rapa.
  16. 16. Aggiungi la scorcia di limone e uno o due cucchiaini di succo di limone alla ciotola.
  17. 17. Condisci l'insalata con pepe nero.
  18. 18. Incorpora metà del sesamo.
  19. 19. Impiatta l'insalata sui piatti.
  20. 20. Cospargi con il sesamo rimanente.
  21. 21. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione