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🍽️ Frittelle croccanti di cavolo rapa e patate con yogurt dip

316 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle croccanti di cavolo rapa e patate con yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia il cavolo rapa.
  3. 3. Grattugia finemente il cavolo rapa.
  4. 4. Sbuccia le patate.
  5. 5. Lava le patate.
  6. 6. Grattugia finemente le patate.
  7. 7. Strizza bene le patate grattugiate.
  8. 8. Mescola le patate strizzate con le grattugiate di cavolo rapa.
  9. 9. Aggiungi le uova al mix di verdure.
  10. 10. Aggiungi la panna acida.
  11. 11. Aggiungi la farina.
  12. 12. Condisci il composto con sale.
  13. 13. Condisci il composto con pepe.
  14. 14. Condisci il composto con noce moscata.
  15. 15. Riscalda un po' di burro chiarificato in una grande padella antiaderente.
  16. 16. Prendi con un cucchiaio da tavola una porzione di impasto.
  17. 17. Metti le porzioni nella padella calda.
  18. 18. Appiattisci le porzioni.
  19. 19. Friggi le frittelle dal primo lato fino a doratura.
  20. 20. Gira le frittelle.
  21. 21. Friggi le frittelle dal secondo lato fino a doratura.
  22. 22. Metti le frittelle finite una accanto all'altra su una teglia da forno.
  23. 23. Tieni le frittelle in caldo in forno fino al servizio.
  24. 24. Sbuccia il cetriolo per il dip.
  25. 25. Taglia il cetriolo a metà.
  26. 26. Rimuovi i semi dal cetriolo.
  27. 27. Grattugia grossolanamente il cetriolo.
  28. 28. Mescola il cetriolo con un cucchiaino di sale.
  29. 29. Lascia riposare il cetriolo salato per dieci minuti.
  30. 30. Strizza leggermente il cetriolo.
  31. 31. Mescola il cetriolo con lo yogurt.
  32. 32. Sbuccia l'aglio.
  33. 33. Trita l'aglio molto finemente.
  34. 34. Mescola l'aglio con l'aceto.

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